咖啡豆和速溶区别?

咖啡豆是咖啡树的果实种子，需要研磨后冲泡才能饮用，保留完整的风味和香气。速溶咖啡是咖啡豆经过加工制成的粉末，直接用热水冲泡即可饮用，方便快捷但风味较单一。

区别

咖啡豆：咖啡豆未经深度加工，保留了咖啡豆的天然油脂和复杂香气。研磨时能闻到浓郁香味，冲泡后口感层次丰富，带有果酸、坚果或巧克力等风味。保存时需密封避光，防止氧化变质。适合追求品质的咖啡爱好者，制作过程需要研磨和控温。

速溶咖啡：速溶咖啡是咖啡提取物经干燥制成的粉末，冲泡无需器具，30秒内即可饮用。风味经过简化，主要突出苦味和焦香，缺乏细腻变化。保质期长达1-2年，方便携带。适合快节奏生活，但高温加工会损失部分活性物质，口感较单薄。