洋槐蜜和油菜花有什么区别呢?

洋槐蜜和油菜花蜜都是常见蜂蜜，但来源和特点不同。洋槐蜜来自洋槐花，颜色浅白，味道清甜；油菜花蜜来自油菜花，颜色偏黄，味道浓郁。两者在口感和用途上也有差异。

区别

洋槐蜜：由洋槐花酿制而成，呈水白色或淡黄色，质地清澈，带有淡淡花香。甜味柔和，回味清爽，适合泡水或直接食用。结晶较慢，保存期可达2年。主要产自北方春季，产量较少。

油菜花蜜：由油菜花制成，颜色呈浅琥珀色或淡黄色，气味浓郁，甜味较重。容易结晶，质地较稠，常用于烘焙或调味。产量高，分布广泛，春季在各地农田都能见到。