黄茶与白茶有什么区别?

黄茶和白茶都是中国茶类中的轻发酵茶，但加工工艺和风味特点不同。黄茶经过闷黄工序，茶汤黄亮，口感醇厚；白茶不炒不揉，自然萎凋，茶汤清淡，毫香明显。

区别

黄茶：采用杀青、揉捻、闷黄等工艺制成，闷黄过程让茶叶发生轻微氧化，形成黄汤黄叶的特点。代表茶君山银针，冲泡后汤色杏黄，滋味甘醇，适合喜欢浓郁口感的茶友。存放2-3年后，香气会更显甜润。

白茶：只经萎凋和干燥，最大程度保留茶叶天然状态。代表茶白毫银针，满披白毫，茶汤清澈带毫香，滋味清甜。新茶鲜爽，老茶药香明显，存放5年以上风味更佳，适合喜欢清淡回甘的饮茶者。