溜溜梅的各种梅子有什么区别?

溜溜梅的梅子种类主要有乌梅、话梅、脆梅和烟熏梅，每种口感和用途不同。乌梅酸甜适中，适合泡水或做调料；话梅偏甜，带有咸味，适合直接吃；脆梅口感清脆，酸甜味浓；烟熏梅有独特烟熏香，适合配茶或下酒。

区别

乌梅：由未成熟的青梅熏制而成，颜色深褐，味道酸甜带微苦。果肉软糯，常用于制作酸梅汤或炖菜，能开胃解腻。每100克含热量约200千卡，适合喜欢传统风味的人。

话梅：用成熟梅子加糖和盐腌制，表皮皱缩，味道偏甜带咸。口感软韧，直接食用时能生津止渴，常当零食。每颗话梅热量约10千卡，适合喜欢甜咸混合口味的人。