黄豆和蚕豆一样吗?

黄豆和蚕豆不一样，它们是两种不同的豆类。黄豆颗粒小，颜色偏黄，常用来做豆浆或豆腐；蚕豆颗粒大，颜色偏绿，适合炒菜或煮汤。虽然都属于豆科植物，但外形、用途和营养成分都有明显差异。

区别

黄豆：黄豆形状较小，直径约5毫米，颜色为淡黄色，含蛋白质丰富，适合加工成豆制品。每100克黄豆含36克蛋白质，热量约400千卡。常用来榨油、做酱油或提取蛋白质，是素食者的重要蛋白质来源。

蚕豆：蚕豆形状较大，直径约1-2厘米，颜色为青绿色，含淀粉较多，口感软糯。每100克蚕豆含25克碳水化合物，热量约120千卡。常用来清炒、炖汤或制作零食，如五香蚕豆，适合直接食用。