复合调味料和调味料有什么区别?

复合调味料是多种原料混合调配而成，方便直接使用；调味料则是单一或基础原料，需自行搭配。

区别

复合调味料：由多种食材如香料、油脂、添加剂等按比例混合制成，比如火锅底料、烧烤酱。开袋即用，省去调配步骤，适合快速烹饪。口味固定，适合大众化需求，但缺乏个性化调整空间。

调味料：指单一或基础调味品，如盐、酱油、醋等。需要使用者根据经验搭配，灵活调整风味。适合追求独特口感的场景，但需要一定烹饪技巧，新手可能难以掌握平衡。