冻干咖啡和速溶咖啡一样吗?

冻干咖啡和速溶咖啡不一样。冻干咖啡是通过低温冷冻干燥技术制成的，保留了咖啡的原味和香气；速溶咖啡则是高温喷雾干燥制成的，口感较淡。冻干咖啡颗粒更大，溶解更快，价格也更高。

区别

冻干咖啡：采用零下40℃冷冻技术，将咖啡冰晶直接升华成粉末，完整保留咖啡的油脂和风味。颗粒呈蓬松的晶体状，溶解后颜色深，香气浓郁，适合对口感要求高的人。价格约为速溶咖啡的2-3倍，保质期长达3年。

速溶咖啡：用高温喷雾干燥法处理，咖啡液在高温下瞬间脱水，部分风味物质流失。粉末细腻，溶解快但味道较单薄，常添加奶精或糖改善口感。价格便宜，保质期1-2年，适合日常提神或制作混合饮品。