麻辣烫和砂锅有什么区别?

麻辣烫和砂锅都是热辣美食，但做法和口感不同。麻辣烫是煮出来的，食材在辣汤里涮熟；砂锅是炖出来的，食材和汤汁一起慢慢熬煮。

区别

麻辣烫：食材提前切好，顾客自己选择后放入滚烫的汤底快速煮熟。汤底以麻辣为主，味道重，食材脆嫩。吃的时候可以加各种小料，比如香油、蒜泥，越吃越辣。适合喜欢热闹、边煮边吃的人。

砂锅：食材提前炖好，服务员直接端上桌。砂锅保温性好，食材软烂入味，汤汁浓郁。常见搭配有土豆、豆腐、丸子，炖得久，味道醇厚。适合喜欢温暖、慢慢品尝的人。