绵白糖与复合糖的区别?

绵白糖是从甘蔗或甜菜中提取的天然糖，颗粒细腻，甜味纯净。复合糖是人工调配的糖，由多种糖类混合而成，甜味更丰富，常用于加工食品。

区别

绵白糖：由甘蔗或甜菜直接加工制成，颜色洁白，甜味单一，溶解快，适合直接食用或烹饪。它的制作过程简单，保留了天然的甜味，常用于家庭烘焙或调味。

复合糖：由白砂糖、葡萄糖、果糖等混合而成，甜味层次多，稳定性强，不易结晶。成本较低，适合工业化生产，常见于饮料、糕点等加工食品中。