龙井和毛峰的区别是什么?

龙井和毛峰都是中国名茶，但龙井产自杭州西湖，外形扁平光滑，味道清香甘醇；毛峰产自黄山，外形微卷带毫，滋味鲜爽回甘。两者产地、形状和口感有明显差异。

区别

龙井：产自浙江杭州西湖，茶叶扁平挺直，色泽翠绿。冲泡后汤色清亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇。采摘标准严格，一芽一叶或一芽二叶，制作工艺讲究炒制，手工翻炒形成独特外形。适合用80度左右水温冲泡，3次冲泡后茶味渐淡。

毛峰：产自安徽黄山，茶叶微卷略带白毫，形似雀舌。汤色黄绿明亮，香气清鲜，滋味浓厚回甘。采摘以一芽一叶为主，经过杀青、揉捻、烘焙等工序，保留更多天然毫香。适宜85度水温冲泡，可冲泡4-5次，茶味层次丰富。