醪糟和酒糟的区别?

醪糟是发酵后的甜米酒，酒糟是酿酒后剩下的残渣。醪糟可以直接食用，口感甜润；酒糟多用作饲料或肥料，味道苦涩。

区别

醪糟：由糯米或大米发酵制成，含有酒精和糖分，颜色呈乳白色或淡黄色，质地软糯。常作为甜品或饮品，味道香甜，适合直接食用。每100克醪糟约含50千卡热量，适合少量食用。

酒糟：是酿酒过程中过滤掉的固体部分，主要由谷物皮壳和酵母残渣组成，颜色偏黄褐色，质地粗糙。多用于喂养家畜或堆肥，味道苦涩，不适合人类食用。每100克酒糟仅含30千卡热量，营养价值较低。