麻菜籽和菜籽油有什么区别?

麻菜籽是油菜的种子，可以直接食用或榨油。菜籽油则是从麻菜籽中提取的油脂，主要用于烹饪。麻菜籽是原料，菜籽油是加工后的产品。

区别

麻菜籽：麻菜籽是一种小小的圆形种子，颜色多为深褐色或黑色。它可以直接炒着吃，也可以磨成粉做菜。每100克麻菜籽大约含20克蛋白质和30克脂肪，营养比较丰富。人们还用它来榨油，剩下的渣还能喂牲口。

菜籽油：菜籽油是从麻菜籽里榨出来的金黄色的液体，味道比较清淡。它的烟点高，适合高温煎炒炸。一瓶菜籽油大约750毫升，够一个家庭用一个月。这种油含有不饱和脂肪酸，对健康有益，但吃多了容易腻。