白茶和花茶有什么区别?

白茶和花茶的主要区别在于原料和加工方式。白茶以茶树嫩芽或叶片为原料，经自然萎凋和干燥制成，保留茶叶原味；花茶则是将茶叶与鲜花窨制而成，吸收花香，味道更丰富。

区别

白茶：以茶树新芽或叶片为原料，不炒不揉，仅靠自然萎凋和干燥，茶汤呈浅黄色，口感清甜，带有淡淡的花香或毫香。白茶加工简单，保留了茶叶的天然物质，如茶多酚和氨基酸，适合长期存放，存放后口感会更醇厚。常见品种有白毫银针和白牡丹。

花茶：以绿茶、红茶或乌龙茶为茶坯，与茉莉、玫瑰等鲜花混合窨制，让茶叶充分吸收花香。花茶香气浓郁，茶汤颜色较深，口感甜润，带有明显的花香味。制作过程需多次窨花，工艺较复杂，适合即饮，存放时间较短。常见品种有茉莉花茶和桂花乌龙。