焦糖跟太妃糖的区别?

焦糖和太妃糖都是甜味浓郁的小吃，但制作方式和口感不同。焦糖由蔗糖加热制成，颜色呈琥珀色，质地较硬易碎；太妃糖则是在焦糖基础上加入奶油和黄油熬煮，颜色更深，质地软糯有嚼劲。

区别

焦糖：纯糖加热的产物，不含其他成分。制作时只需将糖加热至焦化，冷却后变硬。颜色金黄透明，味道偏甜带焦香，适合做装饰或直接食用。咬下去清脆响亮，像硬糖一样容易碎。

太妃糖：在焦糖基础上添加奶油和黄油熬煮而成。加入乳制品后，糖体变得柔软，颜色呈深棕色，口感绵密有韧性。味道更浓郁，带奶香和焦香，嚼起来有黏性，不会轻易碎裂。