荷兰豆甜豆的区别?

荷兰豆和甜豆都属于豆类，但荷兰豆豆荚较嫩，连豆带皮食用，口感清甜；甜豆豆荚较厚，需剥去豆荚食用，豆子饱满香甜。

区别

荷兰豆：豆荚扁平，表面光滑，颜色翠绿，纤维少，适合整个炒制或清炒，口感脆嫩，豆粒较小，常用于中式菜肴如蒜蓉炒荷兰豆。

甜豆：豆荚较圆，外皮有筋，需剥开取豆食用，豆粒较大且饱满，甜度高，适合做沙拉或西式料理，如黄油炒甜豆，口感软糯香甜。