电炉灶与电磁炉的区别?

电炉灶和电磁炉都是厨房电器，但工作原理不同。电炉灶通过电阻丝加热，直接传导热量；电磁炉利用电磁感应使锅具自身发热，不直接加热灶台。

区别

电炉灶：采用电阻丝或电热管加热，通电后电阻丝变红，热量通过空气或直接接触传递给锅具。升温速度较慢，热量容易散失，适合炖煮等慢火烹饪。价格便宜，维修简单，但耗电量较高，安全性稍差，容易烫伤。

电磁炉：通过电磁感应原理工作，电流产生磁场，使铁质锅具底部快速发热。升温极快，热量集中，热效率高，节能省电。灶台本身不发热，安全性好，适合爆炒等快速烹饪。但必须使用含铁的锅具，价格较贵，维修成本高。