花蟹和青蟹有什么区别?

花蟹和青蟹是两种常见的海蟹，主要区别在于外观、价格和口感。花蟹外壳有蓝紫色斑点，价格较便宜；青蟹外壳呈青绿色，价格较高。花蟹肉质细嫩，适合清蒸；青蟹肉质紧实，适合炖煮。

区别

花蟹：外壳布满蓝紫色斑点，体型较小，重量多在200克左右。价格实惠，每斤约30元。肉质柔软，清蒸后能保留原汁原味，适合喜欢清淡口感的食客。蟹黄较少，但蟹肉饱满。

青蟹：外壳青绿色，体型较大，重量可达500克。价格较高，每斤约60元。肉质紧实有嚼劲，适合红烧或炖煮，味道浓郁。蟹黄丰富，腥味较重，适合重口味爱好者。