油菜和甘蓝的区别在哪里呢?

油菜和甘蓝都是十字花科植物，但用途不同。油菜主要产油，种子榨油后可食用；甘蓝以叶球或嫩茎供食，常见卷心菜、菜心等品种。两者外形差异明显，油菜茎细高，花小黄；甘蓝茎粗短，叶厚实。

区别

油菜：茎秆细长能长到1米左右，花瓣小呈黄色，种子含油量高，多用于榨油。叶片较薄，边缘有锯齿，整株可作饲料或绿肥。花期在春季，花朵密集形成总状花序。

甘蓝：植株矮壮，茎粗短，叶片层层包裹形成叶球或花菜。叶片肥厚光滑，颜色有绿、紫等。食用部分是叶球或嫩茎，口感脆嫩，适合炒食或凉拌。一年四季均可种植。