绿豆芽有阳光和没阳光的区别?

绿豆芽有阳光和没阳光的区别主要体现在颜色、口感和营养上。有阳光的绿豆芽会变绿，口感更脆，维生素C含量更高；没阳光的绿豆芽保持白色，口感更嫩，但营养稍低。

区别

有阳光的绿豆芽：绿豆芽在阳光下生长时，叶绿素会让茎部变绿，看起来更鲜艳。口感上更爽脆，适合凉拌或快炒。营养方面，维生素C和叶绿素含量增加，但生长速度会慢一些，大约需要5-7天。

没阳光的绿豆芽：避光生长的绿豆芽茎部洁白，口感更软嫩，适合煮汤或做馅料。营养上维生素C较少，但水分含量高，吃起来更清甜。生长更快，3-4天就能收获，产量也更高。