鲣鱼和金枪鱼有什么区别?

鲣鱼和金枪鱼都是深海鱼类，但体型、肉质和用途不同。鲣鱼体型较小，肉质紧实，适合制作柴鱼干；金枪鱼体型大，肉质肥美，常用于刺身或寿司。

区别

鲣鱼：体长约1米，体重约10公斤，背部深蓝色，腹部银白。肉质较硬，脂肪含量低，适合烟熏制成柴鱼，用于熬汤或调味。价格便宜，常见于超市。

金枪鱼：体长可达3米，体重超过500公斤，背部蓝黑色，腹部灰白。肉质柔软，脂肪丰富，适合生食或烧烤。价格昂贵，多用于高端料理或出口。