基酒和酒精有什么区别?

基酒是酿酒过程中的初始原料，如谷物、水果或甘蔗，经过发酵后形成的基础酒液。酒精是一种化学物质，是发酵或蒸馏后产生的成分，具有消毒和提纯作用。

区别

基酒：指酿酒时使用的原始材料，如大麦、葡萄或甘蔗。这些材料经过发酵后，会产生含有酒精的液体。基酒的风味和特点取决于原料的种类和处理方式，比如白酒用高粱，威士忌用大麦。基酒是酿造各种酒类的基础，比如啤酒、葡萄酒或烈酒。

酒精：是一种纯净的化学物质，化学式为C₂H₅OH。它可以通过发酵或蒸馏从基酒中提取出来，浓度通常较高。酒精常用于消毒、清洁或调制饮品，比如医用酒精或伏特加。它本身没有复杂的风味，主要作用是提供热量或作为溶剂。