烤箱和微波炉用途有什么不同?

烤箱适合烘烤、烤制食物，能做出酥脆口感；微波炉主要用于快速加热，保留食物水分。

区别

烤箱：通过热风循环均匀加热，适合烤面包、蛋糕、肉类等需要外脆内软的食物。温度可调范围大，从低温烘烤到高温上色都能实现。烹饪时间较长，一般需要十几分钟到几十分钟，适合批量制作或追求风味的场合。

微波炉：利用微波使食物内部分子振动快速加热，适合热饭菜、解冻食材、蒸蔬菜等。加热速度快，几分钟内就能完成，但容易使食物表面变干。功能单一，主要针对便捷性和效率，不适合需要焦香口感的烹饪。