珍珠米和东北大米有什么区别?

珍珠米颗粒短圆，口感软糯，适合煮粥或做甜品；东北大米颗粒细长，口感Q弹，适合做炒饭或蒸饭。

区别

珍珠米：产自南方，米粒呈椭圆形，煮熟后黏性强，米汤浓稠。煮粥时容易出油，适合老人和小孩食用。价格中等，每斤约5元。

东北大米：产自北方黑土地，米粒修长透明，煮熟后饭粒分明，有嚼劲。吸水性强，煮饭时水量需控制。价格较高，每斤8元左右，适合追求口感的家庭。