芋头和红薯一样吗?

芋头和红薯不一样，两者是不同的植物，外观、口感和用途都有区别。

区别

芋头：表面有毛刺，内部呈白色或紫色，口感软糯带点黏性，适合做甜品或蒸着吃。芋头含有较多黏液蛋白，有些人吃后会皮肤发痒。芋头个头较小，形状不规则，重量一般在200到500克之间。

红薯：表皮光滑，内部多为黄色或红色，口感甜软，水分较多，常用来烤着吃或煮粥。红薯富含胡萝卜素，颜色越深含量越高。红薯个头较大，形状偏长，重量可达500克到1公斤。