空气浴加热和水浴加热的区别?

空气浴加热是利用热空气传递热量，水浴加热则是通过水传递热量。空气浴加热温度较高，适合快速加热；水浴加热温度均匀，适合温和加热。

区别

空气浴加热：温度可达200度以上，加热速度快，适合需要高温的实验。热空气直接接触容器，表面温度较高，但内部可能不均匀。适用于烘干、快速升温等场景，操作简单，但容易导致局部过热。

水浴加热：温度最高100度，加热缓慢但均匀。水作为介质，热量传递稳定，适合需要精确控制温度的实验。容器受热一致，不易损坏样品，但效率较低，不适合高温需求。常用于恒温培养、化学反应等场景。