母豆咖啡和公豆咖啡的区别?

母豆咖啡和公豆咖啡是咖啡果实中不同大小的豆子，母豆较大且形状完整，公豆较小且常有缺陷。母豆口感更醇厚，风味层次丰富，适合单品冲泡；公豆酸度较高，风味较淡，常用于拼配或速溶咖啡。

区别

母豆咖啡：母豆是咖啡果实中发育较好的豆子，颗粒饱满，大小均匀，烘焙后不易破碎。它的风味浓郁，带有坚果和巧克力香气，酸度适中，适合手冲或意式浓缩。由于产量较少，价格偏高，常被精品咖啡店选用。

公豆咖啡：公豆是发育不完全的豆子，体积小，形状不规则，烘焙时容易焦化。它的风味较单薄，酸味明显，苦涩感强，多用于商业拼配或速溶产品。因产量大，价格便宜，适合日常饮用或制作混合咖啡。