杏仁和银杏果有什么区别?

杏仁是杏树的种子，味道偏甜或微苦，常用于零食或烹饪。银杏果是银杏树的种子，有独特香味，需处理毒性后食用。两者形状、来源和用途差异明显。

区别

杏仁：呈椭圆形，表面光滑，颜色为浅褐色或棕色。味道香甜，可直接食用或榨油，富含蛋白质和维生素，常用于糕点、菜肴或零食加工。

银杏果：呈卵圆形，外壳坚硬，颜色为淡黄色或白色。生果含毒素，需煮熟去毒，口感软糯，常用于炖汤或中药，有轻微涩味，食用量需控制。