寿司和手卷有什么区别?

寿司是米饭搭配海鲜等食材的小巧饭团，常用海苔包裹；手卷则是将米饭和食材卷成锥形海苔卷，像小零食一样手持食用。

区别

寿司：寿司体积小巧，一口一个，适合快速品尝多种口味。食材直接铺在米饭上，常见有握寿司、卷寿司等种类，调味料如芥末和酱油蘸着吃，强调食材的鲜味和米饭的黏糯口感。

手卷：手卷呈锥形，海苔外脆内软，米饭和食材包裹其中，方便手持。食材通常包括牛油果、蟹肉棒等，整体分量比寿司大，适合作为轻食或小吃，口感层次丰富，海苔的脆香与米饭软糯形成对比。