老白茶和福鼎白茶有什么区别?

老白茶和福鼎白茶都是白茶，但区别在于产地和陈化程度。老白茶泛指经过多年存放的白茶，而福鼎白茶特产自福建福鼎，可以是新茶也可以是老茶。福鼎白茶以白毫银针、白牡丹等为代表，工艺讲究自然萎凋；老白茶则更注重时间带来的风味变化，口感更醇厚。

区别

老白茶：老白茶是时间沉淀的产物，存放3年以上的白茶都可称为老白茶。它的外观色泽深黄或褐色，茶汤呈琥珀色，香气带有药香、陈香，口感顺滑甘甜。老白茶适合煮饮，耐泡度高，每泡茶汤滋味变化丰富。存放时间越长，价值越高，有些老茶甚至能存放几十年。

福鼎白茶：福鼎白茶是产自福建福鼎的白茶总称，包括新茶和老茶。新茶以白毫银针为上品，满披白毫，茶汤清亮，口感鲜爽；白牡丹则一芽一二叶，香气清雅。福鼎白茶工艺简单，不炒不揉，保留了茶叶的天然风味。根据采摘标准分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，适合长期存放，新茶和老茶各有特色。