代可可和可可有什么区别?

代可可是人工合成的巧克力原料，成本较低，口感偏甜；可可是天然可可树的果实，风味浓郁，价格较高。

区别

代可可：主要由植物油、糖和添加剂制成，生产效率高，保质期长，适合大规模生产。甜味明显，缺乏可可的天然香气，常用于廉价巧克力产品。

可可：从可可豆加工而来，含有天然脂肪和抗氧化物质，口感醇厚，带有独特苦甜味。生产周期长，受气候和种植条件影响，价格较高，多用于高端巧克力。