压力锅电磁加热和底盘加热有什么区别?

压力锅电磁加热和底盘加热的主要区别在于加热方式和效率。电磁加热通过线圈产生磁场直接加热锅体，升温快且受热均匀；底盘加热则是通过底部热盘传导热量，升温较慢且容易局部过热。

区别

电磁加热：利用电磁感应原理，热量直接在锅体内部产生，加热速度快，热效率高，能快速达到所需压力。锅体受热均匀，不易出现糊底现象，适合炖煮肉类等需要长时间加热的食物。

底盘加热：热量从底部热盘传导至锅体，升温速度较慢，热效率较低。锅底温度较高，容易导致底部食物焦糊，上部受热不均。适合煮粥、煲汤等需要慢火的食物，但控制压力的精度不如电磁加热。