挂面和泡面的区别是什么?

挂面是干燥面条，需要煮着吃；泡面是方便面，用开水泡几分钟就能吃。

区别

挂面：由面粉加水制成，经过晾晒干燥，保存时间长，煮的时候要开火，煮3到5分钟，口感劲道，适合搭配各种汤底和配菜，比如青菜、鸡蛋、肉丝等，营养搭配灵活。

泡面：经过油炸或热风干燥，面饼里含有调料包，用开水泡2到3分钟就能吃，方便快捷，适合应急或当宵夜，但调料偏咸，长期吃可能不够健康，营养相对单一。