北极冰虾和北极甜虾一样吗?

北极冰虾和北极甜虾其实是同一种虾，只是叫法不同。这种虾主要生活在北极附近的海域，因为环境寒冷，肉质特别鲜甜。市场上常见的“冰虾”指的是生冻的虾，而“甜虾”则是经过简单加工的熟虾。两者在口感和营养上基本没有区别，只是处理方式不同。

区别

北极冰虾：指未经煮熟直接冷冻的虾，颜色呈半透明，口感紧实，适合用来做刺身或清蒸。这种虾保留了原始的鲜味，但需要快速烹饪，否则容易变老。

北极甜虾：指经过煮熟后再冷冻的虾，颜色偏粉红，肉质更松软，带有一丝甜味。这种虾可以直接解冻食用，适合做沙拉或炒菜，方便快捷。