茯茶与其他茶叶有什么区别?

茯茶属于黑茶的一种，主要产于陕西，经过“发花”工艺形成独特的金花菌（冠突散囊菌），口感醇厚，带有菌香。其他茶叶如绿茶、红茶等未经此工艺，风味更清新或甜润，茯茶适合长期存放，越陈越香。

区别

茯茶：采用渥堆发酵和“发花”工艺，内部金花茂密，茶汤红浓，滋味醇厚，带有独特的菌花香。茯茶属于后发酵茶，适合长期存放，存放3年以上风味更佳，常用于煮饮，耐泡度高，一次可煮5-6次。

其他茶叶：绿茶不发酵，保留鲜爽口感；红茶全发酵，甜香明显；乌龙茶半发酵，花果香突出。这些茶叶一般不经“发花”处理，保质期较短，通常1-2年内饮用最佳，冲泡水温较低，不宜久煮。