杨枝甘露有什么区别?

杨枝甘露的主要区别在于原料搭配和口感层次。传统做法以西柚果肉为主，搭配芒果和西米，酸甜中带微苦；现代版本多用椰浆替代部分西柚，口感更浓郁顺滑，果肉也更丰富。

区别

传统杨枝甘露：以新鲜西柚果肉为核心，搭配芒果泥和煮熟的西米，酸甜平衡突出西柚的微苦清香，质地偏清爽，果粒感强，适合喜欢酸甜口感的食客。

现代杨枝甘露：减少西柚用量，增加椰浆比例，整体口感更绵密顺滑，芒果风味更突出，甜度较高，有时还会加入淡奶油提升醇厚度，适合偏爱浓郁奶香的人群。