开水的温度和水蒸气的温度一样吗?

开水沸腾时的温度是100摄氏度，水蒸气的温度也是100摄氏度，两者在相同气压下温度相同。

区别

开水：液态水，温度达到100摄氏度时开始沸腾，吸收热量转化为水蒸气。开水温度稳定在100摄氏度，除非气压改变。

水蒸气：气态水，由开水转化而来，温度与开水相同，但形态不同。水蒸气遇冷会凝结成水，释放热量。