鲜枣和青枣一样吗?

鲜枣和青枣不一样。鲜枣是成熟的红枣，口感甜软，水分多；青枣是未成熟的枣子，口感脆硬，甜度低。

区别

鲜枣：颜色鲜红或深红，果肉柔软多汁，甜味浓郁，适合直接食用或做甜品。采摘后保存时间短，常在3-5天内吃完。营养上维生素C含量高，每100克约含200毫克。

青枣：颜色青绿或黄绿，果肉硬脆，甜味较淡，带点酸味，适合炒菜或泡酒。耐储存，常温下能放10天左右。维生素C含量较低，每100克约含50毫克，但膳食纤维更丰富。