五得利各种面粉的区别?

五得利面粉根据用途分为高筋、中筋、低筋等类型，适合制作不同面食。高筋面粉蛋白质含量12克以上，适合做面包；中筋蛋白质9-12克，通用性强；低筋蛋白质9克以下，适合蛋糕饼干。还有自发粉、饺子粉等专用款，添加成分满足特定需求。

区别

高筋面粉：蛋白质含量高，吸水性强，揉面后延展性好，能形成稳定面筋网络。适合制作面包、披萨等需要嚼劲的食物。成品蓬松有弹性，口感扎实。储存时需密封防潮，开封后1个月内用完最佳。

中筋面粉：蛋白质含量适中，筋度平衡，用途广泛。可制作馒头、包子、面条等家常面食。操作简单，新手也容易掌握。保质期较长，常温保存3-6个月。价格亲民，家庭必备款。