油菜籽烘干与晒干的质量区别?

油菜籽烘干比晒干的质量更好，烘干能快速去除水分，保持油菜籽的完整性和营养成分，而晒干受天气影响大，容易导致发霉或变质，影响出油率和品质。

区别

烘干：油菜籽烘干使用专业设备控制温度和湿度，能在短时间内将水分降至安全标准以下，减少油脂氧化，保留更多蛋白质和维生素。烘干过程不受天气限制，全年可进行，每批处理量可达数百公斤，效率高且质量稳定。

晒干：油菜籽晒干依赖自然阳光和风力，需要3-5天时间，期间若遇雨天或潮湿天气，易滋生细菌，导致发芽或霉变。晒干后油菜籽颗粒不均匀，部分可能过干开裂，影响出油率，且受场地限制，每次只能处理少量。