速溶黄粉跟日本黄粉有什么区别?

速溶黄粉和日本黄粉都是常用的烹饪调料，但用途和成分不同。速溶黄粉是预调好的粉末，加水即可使用，适合快速烹饪；日本黄粉则是纯姜黄粉，需与其他调料混合，风味更原始。

区别

速溶黄粉：由姜黄、淀粉、盐等混合制成，呈黄色粉末状，溶解快，适合炒菜、汤品或腌料，使用方便，节省时间。常见于家庭日常烹饪，1勺即可调味，无需额外添加其他调料。

日本黄粉：纯姜黄研磨而成，颜色鲜艳，气味浓郁，需搭配酱油、味噌等使用。多用于日式料理，如咖喱、寿司调味，保留姜黄原始风味，适合追求地道口感的场景，用量需根据食谱调整。