干豆和湿豆有什么区别?

干豆是未经浸泡或煮熟的豆类，质地硬实，需要长时间烹煮才能食用。湿豆则是经过浸泡或预煮处理的豆类，可以直接烹饪或食用，节省时间。干豆保存时间长，适合长期储存；湿豆保质期短，需冷藏或尽快食用。

区别

干豆：干豆是干燥状态下的豆类，水分含量低，质地坚硬。烹饪前需要提前浸泡数小时或更长时间，才能变软适合食用。干豆便于长期保存，不易变质，适合家庭储备。但烹煮耗时较长，通常需要1到2小时才能煮熟。

湿豆：湿豆是浸泡或煮熟后的豆类，含水量高，质地柔软。开罐后可直接烹饪或食用，节省准备时间。湿豆保质期短，开封后需冷藏并在3到5天内吃完。适合快节奏生活，但储存条件要求较高。