包谷跟玉米的区别?

包谷和玉米其实指的是同一种植物，只是不同地区的叫法不同。包谷是南方地区的俗称，玉米则是更通用的名称。两者在植物学上完全相同，都是禾本科作物，籽粒可食用或加工成饲料。

区别

包谷：这个名称多见于南方方言地区，比如四川、重庆一带。当地人习惯用“包谷”来称呼这种作物，听起来更接地气。包谷的种植历史悠久，在西南山区是重要的粮食作物，常用来煮粥或酿酒。当地人也喜欢用“包谷饭”来称呼用这种米做的主食。

玉米：这是全国通用的标准名称，北方地区尤其常用。玉米这个名字反映了它的外形特点——颗粒像珍珠一样排列在穗轴上。现代食品工业中，玉米被广泛用于制作淀粉、糖浆和各种零食。超市里卖的玉米棒、玉米罐头都用这个名称。