香槟酒和白兰地有什么区别呢?

香槟酒是起泡酒，产自法国香槟区，用葡萄二次发酵制成，气泡细腻；白兰地是蒸馏酒，以水果为原料，经橡木桶陈酿而成，口感醇厚。两者工艺、产地和饮用场合差异明显。

区别

香槟酒：采用黑皮诺、霞多丽等葡萄酿造，经过瓶中二次发酵产生气泡，酒精度约12度，带有柑橘、苹果香气，适合庆典或开胃饮用。法国香槟区法律规定，只有该地区生产的起泡酒才能称为香槟。

白兰地：以葡萄、苹果等水果为原料，经蒸馏后放入橡木桶陈年2年以上，酒精度40度左右，口感圆润，常有香草、焦糖风味，常作餐后酒或纯饮。法国干邑地区产的白兰地尤为知名。