云吞与馄饨的区别?

时间:01-20人气:19作者:孤灯伴美酒

云吞和馄饨都是皮包馅的美食,但形状、馅料和吃法不同。云吞个头小,皮薄馅鲜,多配汤吃;馄饨个头大,馅料丰富,可煮可煎,吃法多样。

区别

云吞:云吞皮薄如纸,馅料多用鲜虾和猪肉,讲究鲜甜。个头小巧,一口一个,通常搭配清澈的高汤,撒上葱花和紫菜,暖胃又清爽。广东茶楼里常作为点心,皮馅比例接近1:3,咬开汤汁四溢。

馄饨:馄饨皮稍厚,馅料可加香菇、荠菜等,口味偏咸香。形状多为元宝状,个头较大,适合煮成汤面或煎成金黄锅贴。江浙一带的馄饨还会拌麻酱吃,馅皮比例约1:2,饱腹感更强。

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