西瓜红和红薯有什么区别?

西瓜红和红薯都是常见的根茎类食物，但颜色、口感和用途不同。西瓜红果肉呈橙红色，水分多，味道偏甜；红薯果肉多为黄色或白色，口感绵密，甜味更浓。西瓜红适合生吃或做沙拉，红薯常用于蒸、烤或做甜品。

区别

西瓜红：外皮光滑，颜色偏绿，切开后果肉鲜艳如西瓜，水分含量高，口感清脆，适合直接食用或凉拌。热量较低，每100克约含30千卡，富含维生素C和番茄红素。

红薯：外皮粗糙，颜色偏红或棕，果肉呈黄色或白色，淀粉含量高，口感软糯，蒸煮后甜味浓郁。热量较高，每100克约含86千卡，富含膳食纤维和β-胡萝卜素。