白菜花和西兰花有什么区别?

白菜花是白菜的嫩花蕾，颜色偏黄绿，口感清甜，适合清炒或煮汤。西兰花是甘蓝的变种，花蕾紧密呈深绿色，富含营养，常用来凉拌或快炒。两者外形和吃法不同，营养各有侧重。

区别

白菜花：颜色较浅，花朵松散，味道清淡，热量低，适合做家常小炒。维生素C含量中等，每100克约含30毫克。价格便宜，四季都能买到。

西兰花：颜色深绿，花蕾紧凑，口感脆嫩，营养更丰富。每100克含维生素C约90毫克，还含有较多膳食纤维和叶酸。价格较高，多出现在高档超市或菜市场。