中国的松露和国外的有什么区别?

中国松露以黑松露为主，多生长在云南、四川等地，香气浓郁，价格亲民。国外松露如法国黑松露、意大利白松露，香味更复杂，价格昂贵，多用于高端料理。两者在产地、香味、价格和用途上差异明显。

区别

中国松露：主要产自西南山区，菌体较小，表皮粗糙，香味以木质和泥土气息为主，价格适中，适合家常烹饪。国内市场供应稳定，常用于炖汤或炒菜，普通人也能消费得起。

国外松露：欧洲产为主，菌体较大，表皮光滑，香味带有坚果、蜂蜜等层次，价格极高，每克可达数百元。多搭配意面或牛排，被视为奢侈品，产量稀少，依赖进口。