冷冻与冷藏有什么区别呢?

冷冻和冷藏都是保存食物的方法，但温度和效果不同。冷藏温度在0-10度之间，适合短期存放；冷冻温度在零下18度以下，能长期保存食物。

区别

冷藏：温度较低但未结冰，适合存放蔬菜、水果、剩菜等，一般能保存3-7天。食物保持新鲜口感，但容易滋生细菌，需要尽快吃完。适合日常饮食，方便取用，但不宜长期存放。

冷冻：温度极低，食物结冰后能保存3-12个月。适合存放肉类、海鲜、速冻食品等，能杀死部分细菌并抑制繁殖。解冻后口感可能变差，但延长了保质期，适合批量采购或长期储存。