钢精锅与砂锅有什么区别?

钢精锅是铝合金材质，轻便导热快，适合快炒和煮汤；砂锅是陶土烧制，保温性好，适合慢炖和焖煮。

区别

钢精锅：重量轻，传热速度快，开火后几分钟就能升温，适合爆炒、煮面等需要火候快的烹饪。但锅体不耐高温，长时间干烧容易变形，也不适合直接放冰箱冷藏。价格便宜，几十元就能买到，适合日常快速做饭。

砂锅：厚重保温，关火后还能继续加热半小时，适合炖肉、煲汤等需要长时间小火慢煮的菜肴。锅体怕摔，遇冷热温差大容易裂开，使用前要先泡水预热。价格较高，好的砂锅要几百元，但炖出的菜更香浓，适合注重味道的家庭。