杜康酒浓香和酱香有什么区别?

杜康酒浓香型和酱香型的主要区别在于酿造工艺、口感特点和香气风格。浓香型采用续糟配料、混蒸混烧，酒体窖香浓郁，入口绵甜；酱香型则用高温大曲、堆积发酵，酒体酱香突出，回味悠长。两者原料相同，但工艺和风味差异明显。

区别

杜康酒浓香型：以泥窖发酵为主，发酵期约60天，酒体窖香明显，带有水果和粮食的复合香气，入口甘冽，酒体醇厚，余味较短。典型代表是杜康大曲，适合搭配家常菜，日常饮用接受度高。

杜康酒酱香型：采用石窖发酵，发酵期长达9个月，酒体酱香突出，带有焦糊香和花果香，入口醇厚，回味持久，略带微苦。典型代表是杜康酱酒，适合商务宴请，陈放后风味更佳。